Στην ελληνική γλώσσα, αν κάποιος πει «δες τον τσελεμεντέ», εννοεί «δες το μαγειρικό βιβλίο». Λίγοι ξέρουν ότι αυτή η μετωνυμία προέρχεται από έναν συγκεκριμένο άνθρωπο: τον **Νικόλαο Τσελεμεντέ**, Σιφνιό σεφ που γεννήθηκε το **1878** στην **Εξάμπελα της Σίφνου** και που με το βιβλίο του «**Οδηγός Μαγειρικής**» του 1910 διαμόρφωσε τη μοντέρνα ελληνική κουζίνα όπως τη γνωρίζουμε.
Ελλάδα · Σίφνος · Εμπειρία
Νικόλαος Τσελεμεντές
Γεννημένος το 1878 στην Εξάμπελα της Σίφνου, ο Νικόλαος Τσελεμεντές εξέδωσε το 1910 τον πρώτο πλήρη μαγειρικό οδηγό στην ελληνική γλώσσα. Σήμερα το όνομά του είναι συνώνυμο της λέξης «μαγειρικό βιβλίο».
Συνδυάστε με
Άλλα σημεία ενδιαφέροντος στην ίδια περιοχή που αξίζει να δεις στο ίδιο ταξίδι.
Συχνές Ερωτήσεις — Νικόλαος Τσελεμεντές
Πότε γεννήθηκε ο Τσελεμεντές;
Στις 2 Μαρτίου 1878 στην Εξάμπελα της Σίφνου. Πέθανε ακριβώς 80 χρόνια αργότερα, στις 2 Μαρτίου 1958.
Τι σημαίνει «τσελεμεντές» στα ελληνικά;
Είναι μετωνυμία για το «μαγειρικό βιβλίο» και προέρχεται από το επώνυμο του Νικολάου Τσελεμεντέ, του οποίου το βιβλίο «Οδηγός Μαγειρικής» (1910) έγινε ο πρώτος μαζικά διαδεδομένος ελληνικός μαγειρικός οδηγός.
Ο μουσακάς υπάρχει πριν τον Τσελεμεντέ;
Ναι, αλλά σε διαφορετική μορφή. Η σύγχρονη μορφή με μπεσαμέλ από πάνω είναι δικιά του εφεύρεση. Πριν, ο μουσακάς ήταν φτωχικότερος και χωρίς γαλακτοκομικά.
Πού είναι το πατρικό του στη Σίφνο;
Στην Εξάμπελα, μικρό χωριό 1 χιλιόμετρο από την Απολλωνία. Σώζεται με αναμνηστική πινακίδα. Δεν λειτουργεί ως μουσείο, αλλά μπορείς να επισκεφθείς το χωριό και την πλατεία με το μνημείο.
Υπάρχει φεστιβάλ προς τιμήν του;
Ναι, το Φεστιβάλ Κυκλαδίτικης Γαστρονομίας «Νικόλαος Τσελεμεντές», κάθε Σεπτέμβριο στη Σίφνο. Ξεκίνησε το 2003 και έχει γίνει σημαντικό γαστρονομικό γεγονός των Κυκλάδων.
Έτοιμοι να ταξιδέψετε;
Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες, διαθεσιμότητα και προσωποποιημένη πρόταση. Εξυπηρέτηση από έμπειρους ταξιδιωτικούς συμβούλους.