Σ' έναν φυσικό κόλπο σε σχήμα πετάλου, η παραλία του Βαθιού είναι ίσως η πιο γαλήνια αμμουδιά της Σίφνου. Στη μέση του πετάλου, λευκή και απομονωμένη, η εκκλησία των **Ταξιαρχών και Ευαγγελίστριας** του 17ου αιώνα στέκει σχεδόν μέσα στο νερό. Γύρω από την ακτή, **εργαστήρια αγγειοπλαστικής** συνεχίζουν μια παράδοση που ξεκίνησε εδώ τη Νεολιθική εποχή και έφτασε στο **απόγειο της τον 19ο αιώνα** με πάνω από 200 ενεργά εργαστήρια στο νησί.
Η αρχιτεκτονική του κόλπου
Το Βαθύ είναι κλειστός κόλπος σε σχήμα πετάλου στη νοτιοδυτική ακτή της Σίφνου. Το όνομά του προέρχεται από το βάθος των νερών στην είσοδο του κόλπου – βαθιά για τα προστατευμένα κυκλαδίτικα δεδομένα, ασφαλή για ναυσιπλοΐα.
Η παραλία είναι ψιλή αμμουδιά με νερό που μπαίνει σταδιακά. Πανέμορφο για παιδιά – σε σημεία μπορείς να περπατήσεις 30-40 μέτρα μέσα στη θάλασσα και τα νερά να φτάνουν στη μέση. Η σκιά παρέχεται από αρμυρίκια και σκηνές beach bars.
Ταξιάρχης και Ευαγγελίστρια: Η εκκλησία στο νερό
Στο νοτιότερο άκρο της παραλίας, λευκή και απομονωμένη, στέκει η εκκλησία των Ταξιαρχών και Ευαγγελίστριας. Χτισμένη τον 17ο αιώνα σχεδόν μέσα στο νερό, με τα κύματα να φτάνουν στις πέτρες της σε ώρες κακοκαιρίας.
Η εκκλησία πανηγυρίζει στις 8 Νοεμβρίου (Ταξιάρχες) και στις 25 Μαρτίου (Ευαγγελισμός). Στο εσωτερικό σώζονται παλαιότερες αγιογραφίες και ξυλόγλυπτο τέμπλο. Είναι ένα από τα πιο φωτογραφημένα σύμβολα της Σίφνου, μαζί με τη Χρυσοπηγή.
Η αγγειοπλαστική παράδοση
Η Σίφνος ήταν, για χιλιετίες, κέντρο αγγειοπλαστικής στο Αιγαίο. Οι λόγοι:
- Άφθονος πηλός σε αρκετές περιοχές του νησιού
- Νερό για το πλάσιμο και την υγρασία
- Ηλιοφάνεια για το στέγνωμα
- Καύσιμη ύλη (ξυλεία και θαμνώδη φυτά για τους κλιβάνους)
Στο απόγειο της παραγωγής (19ος αιώνας), λειτουργούσαν στη Σίφνο πάνω από 200 ενεργά εργαστήρια. Σήμερα παραμένουν λιγότερα από 20, διασκορπισμένα στο νησί.
Ατσόνιος: Από το 1870 ακόμη
Το εργαστήριο Ατσόνιου στο Βαθύ λειτουργεί από το 1870 και είναι από τα παλαιότερα ενεργά αγγειοπλαστεία της Σίφνου. Η ίδια οικογένεια συνεχίζει την παραγωγή χειροποίητων αντικειμένων εδώ και 5 γενιές.
Ιστορικό: πριν την επικράτηση των ανοξείδωτων μαγειρικών σκευών, τα κεραμικά μαγειρικά σκεύη του Ατσόνιου εξάγονταν στην Αθήνα και προμήθευαν ταβέρνες και εστιατόρια. Σήμερα συνεχίζουν να φτιάχνουν:
- Γάστρες: Τα πήλινα σκεύη όπου μαγειρεύεται η περίφημη ρεβιθάδα
- Μαστέλα: Πήλινα κουτιά για το αρνί
- Σταμνιά για κρασί και νερό
- Διακοσμητικά πιάτα και βάζα
Επισκέψιμο. Μπορείς να δεις τον αγγειοπλάστη να δουλεύει στον τροχό και να αγοράσεις απευθείας.
Η αναγέννηση της παράδοσης
Τα τελευταία 20 χρόνια, η αγγειοπλαστική στη Σίφνο γνωρίζει αναγέννηση χάρη στους νέους που γυρίζουν στο νησί και επανέρχονται στην οικογενειακή τέχνη. Στο Βαθύ θα βρεις 3-4 σύγχρονα εργαστήρια που συνδυάζουν παράδοση με σύγχρονο σχεδιασμό.
Πρακτικές πληροφορίες
- Πρόσβαση: Από Απολλωνία 12 χλμ. νοτιοδυτικά. Ασφαλτωμένος δρόμος.
- ΚΤΕΛ: Συχνά δρομολόγια το καλοκαίρι.
- Στάθμευση: Δωρεάν χωμάτινη μέσα στο χωριό.
- Παραλία: Ελεύθερη ως επί το πλείστον· λίγες ξαπλώστρες σε ένα beach bar.
- Φαγητό: 4-5 παραδοσιακές ταβέρνες. Από τις πιο γνωστές: «Όκυρος» (γαστρονομικό), «Μανώλης» (παραδοσιακό).
- Διαμονή: Boutique υπνοδωμάτια, μερικά πάνω από τη θάλασσα.
Συνδυαστικές δραστηριότητες
- Πρωί: Επίσκεψη σε αγγειοπλαστείο + κολύμπι
- Μεσημέρι: Φαγητό σε ταβέρνα στην ακτή
- Απόγευμα: Φωτογράφηση Ταξιαρχών στο μαλακό φως
- Βράδυ: Πανοραμικό ηλιοβασίλεμα
Γιατί το αγαπούν οι ντόπιοι
Σε αντίθεση με τον Πλατύ Γιαλό που είναι «τουριστικό προϊόν», το Βαθύ είναι αυθεντικό σιφνιακό χωριό που ζει με δική του εσωτερική λογική. Οι κάτοικοι ξέρουν ο ένας τον άλλον, οι ψαράδες πουλούν στις ταβέρνες, οι αγγειοπλάστες δουλεύουν στα εργαστήρια. Είναι το πιο αυθεντικό σιφνιακό χωριό μετά τις Καμάρες.